Bişektomi, yanaklardaki “Bischat” dediğimiz yağ dokusunun çıkarılması işlemidir. İşlemin amacı daha çökük yanaklar ve daha belirgin elmacık kemikleri görüntüsü oluşmasını sağlamaktır. İşlem lokal veya genel anestezi altında yapılmaktadır. Ağız içinden yanaklara yapılan 1 cmlik bir kesi ile yağ dokusunun olduğu boşluğa düşülerek mevcut doku çıkarılır. Takibinde aynı gün taburcu olabilirsiniz. Yanak bölgesindeki hafif ödem, 1 hafta içinde kaybolmaktadır. Yanakların son şeklini alması ise 6 ayı bulmaktadır.